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    果蔬食品的真空保鮮
    更新時間:2022-07-25
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    描述:果蔬食品的真空保鮮 目前果蔬食品保鮮主要有三種手段,即真空預冷、真空包裝以及真空氣體置換保 鮮。 本文主要講解真空預冷。真空預冷是20世紀70年代末發展起來的一種果蔬保鮮技術,可以延長果蔬的貨架壽命,提高鮮度。
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